番茄鸡蛋米粉：锅内放入适量的食用油开火加热；待油温达到六成左右，倒入鸡蛋液，待鸡蛋渡开始凝固时，用筷子快速搅拌鸡蛋液取出；锅内加水放入番茄片、鸡蛋开大火煮开；水开后放入米粉干煮熟；加入食用盐、葱花拌匀即可。

酸辣猪肚的做法：首先将猪肚洗净，切成小条，锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味，加入青椒煸炒，倒入切好的猪肚，淋入料酒大火翻炒，加入泡椒和泡豆角，盐一起翻炒，炒至二分钟左右，洒入小葱拌匀即可出锅，营养又好吃。

红烧茄子 ，准备食材。将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、再倒入半碗清水，调成碗汁备用。锅内放入适量的油，油温五六成热的时候，放入茄子开始煎炸。炸至茄子表面金黄时捞出备用。另起一只干净的锅，倒入少量的油。

鱼丸粉丝煲：鸡菇切成丝放入汤内，用最小号的沙锅盛上。大火烧开后改中火，放入鲜鱼圆和粉丝，加少许盐，烧至粉丝能吃时，加入香菜、味精及香油等，再洒些黑胡椒沫即可。

红汤鸭血：鸭血洗净切片，蒜切片，青蒜切段备用，锅中倒入开水放盐，烧开，倒入鸭血翻动十几秒捞出控水，锅中倒油烧热，下入蒜瓣煸炒，放入一勺郫县豆瓣煸炒出香味，倒入焯好的鸭血快速翻炒，倒入少许生抽，放少量盐，撒上备好的青蒜段翻炒均匀，出锅。爽滑的鸭血让人吃到停不下来，简直太好吃了。

金玉满堂：将玉米剥出玉米粒洗净焯水备用，百合籽洗净焯水备用。丝瓜削皮去核切片放入适的盐抓匀腌5分钟，锅内放入适量的食油，开大火，锅热倒入丝瓜片翻炒一分钟，加入玉米粒、百合籽继续翻炒。加入适量的黄酒、味精、胡椒粉、葱花拌匀，菜熟即可。