北京，北京的美食最没有北方特色的莫过于北京烤鸭，有点常识的人都知道，鸭子产于南方，北方的水土根本就不适合养鸭子，北京烤鸭的由来是从南方传过去的，早在朱元璋登基于南京的时候，南京皇宫就有了独特烤鸭方法和烤鸭的这种秘制技巧，因为朱棣的原因，烤鸭成了北京的标志性美食，在北京其实没有特色的美味，北京的唯一特点就是咸，你走进北京的老百姓家里，是没有人会做什么北京烤鸭的，他们吃的最多的就是咸菜，因为地理位置的原因，北京一到冬天准能看见挨家挨户的大量的买白菜，早在古代的时候，北京也是窖藏咸菜了。

东北，最具特别的莫过于东北乱炖，这是一道什么菜都可以放在一起炖出来的，像什么猪肉，白豆角，白萝卜，胡萝卜，土豆，辣椒，番茄，木耳，茄子什么的，总之找到什么菜放什么菜，往锅里一放，加点水烧火就炖熟就成。这是一道小孩子过家家的菜品，是个人都能做出来的超级难吃的美食，不过，东北菜有一个特点就是多，一盆东北乱炖能够东北的一家人吃到饱。她们一顿饭做一个菜就足以。

河北。河北的菜系貌似没有过什么太有特色的，河北人吃的菜也是超级咸，纠点馒头就完事，也许是北方人都习惯吃的闲吧，不过不知道你吃过河间驴肉没有，河间驴肉倒是不闲，驴肉汤味道也是很鲜美的。

河南是最复杂的一个省，因为战争的原因，河南有好几种人和饮食，有以刀削和馒头为主的豫北系，这类人吃的也是比较咸，和以米饭为主的豫南系，这类人的饮食习惯接近江西湖边，是湘川系列的，会吃辣椒，还有以甜食为主的豫东系，河南是中国饮食的分界线，也是中国人群的分界线。一般认为河南分南北方。

陕西的特色很浓重，这里的美食堪称真正的美食，1个月不重样的面食能吃到你怀疑人生，这里就是陕西，陕西的味道是最棒的味道，

内蒙，新疆，甘肃，这些少数民族居多的地方，菜系也绝对有特色，这些少数名族的特色美食味道还是特别棒，一个字，香。烤羊肉串，吃上一次你就上瘾，这才称得上美食。

四川系列的川妹子，那是辣的很呀，没错，四川麻辣烫还是很出名的，我们就不吃麻辣烫，四川的炒菜最少也是有各种各样的滋味，每种菜能吃出各种菜的滋味来。

广东福建一点吃的清淡，喜欢喝汤，清淡是清淡，只是盐的分量少一点，但比起东北的吃法，显然广东的饮食要讲究多的多，最少什么菜能有什么菜的原本味道，

江苏，上海，一带什么都是放糖，如果你有糖尿病的人估计就吃不了这样的菜了哦！